Cépages
Nous travaillons deux cépages, le « CHARDONNAY» pour les blancs et le « GAMAY» pour les rouges.
L’originalité de chaque cru vient donc principalement de l’expression des terroirs et de la vinification des raisins.
Terroirs
Coté terroirs, les régions Bourgogne et Beaujolais offrent une diversité exceptionnelle allant des coteaux de calcaire de la roche de Solutré pour le Pouilly-Fuissé, aux plaines sablonneuses du Moulins-à-Vent, en passant par les sols argilo-calcaires des alentours du Château des Broyers.
Viticulture
Les Vins des Broyers sont cultivés selon les principes d’une « culture raisonnée ».
L’exploitation des vignes est effectuée avec le souci constant de limiter l’usage des produits chimiques. Conservant ainsi l’équilibre des sols tout en respectant l’environnement.
Vous pourrez suivre toute l’année dans les actualités de notre site internet le travail de la vigne.
