Oft als „das Gold der Erde“ genannt, zählt der aus Chardonnay-Trauben gemachte Pouilly-Fuissé zu den großen Weißweinen des Burgunds. Er gefällt durch sein besonders mächtiges, gehaltvolles und komplettes Bukett. Verschiedene Aromenfamilien finden sich darin: Franke mineralische Noten (Silex, Feuerstein), Mandeln und Haselnüsse, weiße Blüten.
Unter opulenten Zügen ist er klar strukturiert und von natürlicher Fülle geprägt. Feinheit und Erlesenheit sind seine Merkmale.
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